روغن زيتون يك روغن بسيار پرطرفدار است.روغن زيتون عطر و طعم بسيار دلپذيري را دارا مي باشد كه آن را براي اضافه كردن به سالاد يا نان ايده ال مي كند.هچنين اين روغن از نظر سلامتي بسيار براي شما مناسب مي باشد زيرا سرشار از مواد معدني و مفيد براي بدن است در ادامه اين متن با روغن زيتون فرابكر بيشتر اشنا مي شويم.
روغن زيتون، روغني طبيعي از ميوه ي درخت زيتون است. تقريبا ۲۴ درصد از زيتون را اسيدهاي اشباع شده، اسيدهاي چرب (omega 3) و اسيدهاي چرب (omega 6) تشكيل مي‌دهد اما ۷۳ درصد از اسيد چرب غالب در زيتون را چربي‌هاي تك اشباع نشده مي‌سازند كه به آن اسيد اولئيك گفته مي‌شود،روغن زيتون بي شك براي بدن به شدت مفيد و داراي ارزش غذايي بالايي ميباشد.خريد روغن زيتون فرابكر مرغوب طبق گفته ي پزشكان در پيشگيري از بسياري از بيماري ها تاثير به سزايي دارد،روغن زيتون عضو جدا ناشدني رژيم مديترانه اي مي باشد.علاوه بر اسيدهاي چرب مفيد، داراي مقادير قابل توجهي از ويتامين (E) و ويتامين (K) است، ضمن اينكه سرشار از آنتي اكسيدان هاي قوي نيز ميباشد.
روغن زيتون فرابكر:
اثرات مفيد يك رژيم غذايي مديترانه اي بر روي سلامت انسان،به ويژه كاهش خطر بيماري هاي قلبي عروقي ، عمدتا به دليل وجود ماده ي مغذي و فوق العاده اي به نام روغن زيتون فرابكر است.در رژيم غذايي مديترانه اي مواد مغذي بسيار و متفاوتي يافت مي شود هر يك از اين مواد غذايي با توجه به جغرافيا و سنت ان كشور ممكن است تغيير كنند اما تنها فصل مشترك رژيم غذايي مديترانه اي وجود روغن زيتون فرابكر است.
روغن زيتون فرابكر بهترين نوع روغن زيتون است. اين روغن به صورت مكانيكي و بدون استفاده از مواد شيميايي توليد مي شود ، روغن زيتون فرابكر بو و طعم بسيار مناسبي دارد. حتي اگر بهترين كيفيت از اين روغن را تهيه كنيد،كيفيت ، عطر ، طعم ، رنگ ، فوايد سلامتي و قيمت مي تواند از يك برند به برند ديگري بسيار متفاوت باشد.پس بهتر است با خريد روغن زيتون فرابكر ارگانيك طاروميس از بهترين كيفيت، عطر و طعم اين روغن شگفت انگيز بهره مند شويد.روغن زيتون فرابكر در سالادها به عنوان سس سبك و خوشمزه به وفور استفاده مي شود.
خلاصه اي از فوايد خريد روغن زيتون فرابكر مرغوب
فوايد شگفت انگيز اين روغن به دليل تركيب خاص تشكيل دهنده آن است،نسبت زياد اسيدهاي چرب غير اشباع تك (اسيد اولئيك) ، حضور متعادل چربي اشباع نشده اسيدها و ساير اجزاي جزئي مانند توكوفرول و تركيبات فنلي،كه سبب وجود مقادير بالاي آنتي اكسيدان در ان مي شوند.در تاريخ 18 و 19 مه 2018 ، چندين متخصص در اسپانيا تشكيل جلسه دادند تا در مورد آخرين تحقيقات در مورد فوايد روغن زيتون و اجزاي آن بحث كنند.نتيجه گرفتند كه شواهد قابل توجهي براي تأييد اين نظر گسترده وجود دارد كه روغن زيتون فرا بكر،بايد به عنوان چربي اصلي مورد استفاده هر شخص انتخاب شود چون اين روغن يك ماده ي بسيار سالم است.بيماريهاي قلبي عروقي را هنوز عامل شماره يك مرگ و مير در دنيا هستند.رژيم غذايي و سبك زندگي نقش اصلي در پيشگيري از اين بيماري را دارند كه قطعا روغن زيتون ماده اصليه اين رژيم غذايي سالم است.همچنين خريد روغن زيتون فرابكر مرغوب و مصرف روزانه ان سبب مي شود تا خطرات سكته مغزي به حد زيادي كاهش يابد.
ايا خريد روغن زيتون فرابكر مرغوب براي پخت و پز مناسب است؟
اغلب در مورد اينكه آيا مي توانيد با روغن زيتون فرابكر غذا بپزيد از ما سوال مي شود. در حقيقت ، ما متوجه شده ايم كه مردم اغلب تصور مي كنند نبايد با روغن زيتون فرابكر غذا درست كنيد.واقعيت اين است: قطعا مي توانيد از روغن زيتون فرا بكر براي پخت و پز استفاده كنيد.يوناني ها ، ايتاليايي ها و اسپانيايي قرن هاست كه با روغن زيتون فرابكر طبخ مي كنند و ما هيچ اثرات سو ناشي از استفاده از اين روغن در اين كشور ها نمي بينيم.نكته مهم در اين مورد تفاوت در ميزان دود بين روغن هاي مختلف است. نقطه دود روغن يا چربي دمايي است كه در آن ، در شرايط خاص و مشخص روغن شروع به توليد دود مايل به آبي مداوم مي كند كه به وضوح قابل مشاهده است. نقطه دود روغن زيتون فرابكر 190- 215 درجه سانتيگراد است كه نسبت به روغن هاي ديگر مانند روغن آفتابگردان و روغن كلزا كمتر است ، اما براي پخت بسياري از غذاهاي مختلف مناسب است.با استفاده از يك روغن خوب ، از يك غذاي خوش طعم تر بهره مند مي شويد.آنچه روغن زيتون فرابكر براي آن مناسب نيست ، سرخ كردن طولاني مدت در دماي بالا است ، كه به طور معمول به دمايي بالاتر از نقطه دود روغن زيتون فرابكر نياز دارد. به همين دليل روغن آفتابگردان ، روغن كلزا و حتي روغن نباتي براي سرخ شدن طولاني مدت مناسب تر هستند زيرا نقاط دود بيشتري دارند.بنابراين،خريد روغن زيتون فرابكر مرغوب براي طبخ غذا بسيار انتخاب مناسبي است.مگر اينكه بخواهيد غذاي خود را سرخ كنيد.
روغن زيتون فرابكر را حتما در سفره خود جاي دهيد و به طور مرتب از ان استفاده كنيد زيرا باعث مي شود دوستان و نزديكان شما از انرژي و سرزندگي شما سورپرايز شوند.استفاده از اين روغن در حد متعادل صورت شما را شفاف و براق خواهد كرد و در اعتماد به نفس شما بسيار تاثير ميگذارد.پيشنهاد ما براي تهيه روغن زيتون فرابكر پرس سرد با كيفيت برند طاروميس است.
موفق باشيد